本发明公开了一种烘焙麦片的上浆着味装置，其包括：罐体，其内同轴设置承料斗，罐体位于承料斗上方的侧壁开设有吸料口，吸料口外连接有沿罐体外壁切线方向设置的吸料管，罐体顶部中心开设有抽气孔，抽气孔边缘连接有抽气管，抽气管从上至下直径逐渐减小，抽气孔中覆设有滤布，抽气孔外连接有抽风机，所述罐体底部中心开设有卸料孔；扬料器，其设置于所述罐体旁；味浆桶，其与一增压泵连接，所述增压泵出口与一管道连接，所述管道进入所述罐体内与一末端封闭的蛇形盘管连接，所述蛇形盘管的管壁开设有多个喷雾孔；储料罐，其通过第一卸料阀与所述卸料孔连接。本发明能使烘焙麦片在上浆着味过程中两面受浆均匀，同时得到的产品不易粘连在一起。