本发明公开了高值坚果油提取装置，包括搅拌组件，其包括，搅拌筒；搅拌轴，其设于搅拌筒内并由第一电机驱动转动，搅拌轴上设有多个搅拌杆；多个导向条，其沿搅拌筒的内壁周向间隔设置，任一导向条竖直设置，且其中一相对的两个导向条上沿其高度方向均设有通槽；防粘环，其套设在多个导向条上并与搅拌筒的内壁接触；两个支撑杆，其分别水平设于两个通槽内，任一支撑杆的一端与防粘环的外壁固定连接，另一端伸出搅拌筒并由第一气缸驱动上下移动；两个导料板，其设于搅拌轴的下方，两个导料板的相邻的一端均与一支撑轴铰接，另一端通过连接绳经通槽与支撑杆固定连接。本发明具有能对黏附在搅拌筒内壁上的坚果碎进行自动刮除等优点。