本发明公开了一种蛋类食品加工的机器人，其结构包括搅拌桶、操作器、控制箱，操作器上设有控制箱，控制箱与操作器相连接，操作器上设有搅拌桶，搅拌桶与操作器嵌合，本发明往操作腔内部放置蛋类食品加工所需搅拌的面粉量，先进行面粉的预存放，在搅拌过程中，利用偏移轴和偏移腔的移动，带动闭合板滑动，打开投放槽投放腔口，进行面粉的投放，投放时无需打开搅拌桶的覆盖组装盖，便可实现装置的边搅拌边投放面粉，减少面粉凝结量，位移腔在偏转道上转动，带动操作腔整体的组装结构转动，以不断改变面粉的投放位置，防止大量面粉汇集在一处。