本发明公开了一种具有热循环利用功能的食品加工用烘干设备，烘干设备包括机架、输送装置、热循环装置、烘干装置、检测装置、控制系统，输送装置与机架紧固连接，热循环装置与机架紧固连接，烘干装置与机架紧固连接，机架内设有工作室，热循环装置与烘干装置连通，输送装置位于工作室内，烘干装置位于工作室内，检测装置与机架紧固连接，检测装置与烘干装置电连接，检测装置位于工作室内，检测装置与控制系统电连接，热循环装置用于将烘干时产生的热气流进行回收再利用，将热气流用于辅助检测装置对水果片进行检测。