本实用新型一种卤味食品快速入味装置，包括固定架、输送带、载物台及插孔机构，所述固定架为不锈钢矩形架，且固定架上部设置有输送带，固定架一端设置有固定板，且固定板上部设置有载物台，且载物台内部设置有导料滚轴及下料槽；所述固定架正上部设置有插孔机构，所述插孔机构包括固定台、下压板、插针、阻隔板及气压缸，下压板两端通过滑块与固定台内壁的滑槽滑动连接，且下压板上部与载物片上的气压缸相连接，下压板下部设置有若干插针；固定架的另一端设置有收料槽。本实用新型用于解决现有的卤味食品扎孔时不仅需要大量的劳动力，而且工作效率较低的问题。