本实用新型涉及一种金枪鱼解冻装置。主要解决现有解冻槽在解冻过程中存在劳动力大、鱼体表面易受损的技术问题。包括解冻槽，解冻槽的一角设有固定板，所述固定板上设有进水管接口，进水管接口的上端用于连接软性进水管，所述进水管接口的下端连接钢管，在解冻槽底部的对角线上设有与所述钢管相连接的水管，水管表面设有若干散射孔，解冻槽的另一角设有空气管接口，空气管接口向上用于连接空气集束管，向下连接空气管，所述空气管水平放置于解冻槽的底部，且空气管表面设有喷射孔。由于该金枪鱼解冻装置，采用进水方式和增设空气管的改进，使得该装置在实践过程应用效果良好，尤其是鱼体温度的均匀性基本一致，可以使蒸煮熟化的时间基本一致，熟化的程度也基本一致，从而鱼肉的色泽、品相基本一致，满足工艺的要求，具有劳动力小，鱼体不会受损等优点。