本实用新型涉及一种具有防粘技术的鱼片拉松机。主要解决现有鱼片拉松机在使用过程中，由于两个滚筒表面经常摩擦降低摩擦力，而需要采用减小滚筒之间间隙来增加摩擦力，造成鱼肉易被紧粘在滚筒以及鱼片外观破损的问题。包括旋转方向相反的2个滚筒，2个滚筒的外壁分别设有至少一道沿各自长度方向延伸且分布位置相同的螺旋槽，第一滚筒和第二滚筒相对旋转通过螺旋槽对鱼肉产生切线方向以及沿滚筒长度方向的错位拉力。由于鱼片拉松机采用两个带螺旋槽的滚筒相对运动对鱼肉进行碾压，依靠滚筒差速使鱼片上下面产生前后方向错位拉力，而依靠螺旋槽，使鱼片产生水平方向错位拉力，这样滚筒之间径向压力减小，有效的改善鱼肉的粘连程度，使用效果良好。