本实用新型公布了一种粗细可调填料面筋加工设备，它包括第一螺杆挤压机，第一螺杆挤压机端头设置有挤出管，挤出管内设置有芯管，芯管尾端连接升降管，升降管套接输料筒；输料筒上端连通第二螺杆挤压机；挤出管上设置有升降机构；芯管内设置有转轴；转轴上设置有螺旋叶片；转轴尾端设置有叶轮，转轴前端设置有导料盘；导料盘上设置有输料孔；芯管前端螺纹连接有安装头，安装头前端设置有环形边，导料盘中心设置有花键孔座；挤出管上端内壁上设置有隐藏槽；挤出管前端设置有调节盘，调节盘侧边插入在挤出管内；调节盘边缘设置有截面孔。它能加工出螺旋式注芯的面筋，调节面筋大小形状，提高面筋口味的多样化和结构多样化。