本申请提供大蒜多糖在调节肠道菌群功能中的应用，具体大蒜多糖可以作用于盲肠到结肠全过程。在作用于盲肠到结肠的过程中，大蒜多糖能增加肠道益生菌阿克曼氏菌（Akkermansia）的含量；大蒜多糖能促使厚壁菌门与拟杆菌门的比值下调，降低宿主能量吸收；大蒜多糖能增加坎迪塔斯‑萨科瑞莫纳斯（CandidatusSaccharimonas）属菌群丰度，帮助维持肠道稳态。