本实用新型公开了一种薄膜滚动式蒸发器，属于化工提取设备技术领域，包括蒸发器壳体以及设置在中心的在电机驱动下转动的主轴，所述主轴圆周外通过支架连接有多根竖直安装的穿杆，穿杆外由上至下套接有多个可绕着穿杆自由转动的四氟空心滚柱，主轴转动时，四氟空心滚柱在离心作用下与蒸发器壳体的薄膜内壁滚动接触。本实用新型结构合理、运行稳定可靠，能够避免薄膜内壁以及铺液配件的较大磨损，并且避免磨损的碎屑掉入溶液中污染产品，增加了设备使用年限，适合食品行业提取加工使用。