本实用新型公开了一种风味调味料的发酵处理设备，包括发酵釜，发酵釜上装配连接有发酵料搅拌机构，该机构包括装配连接在发酵釜顶部的旋转电机，旋转电机上装配连接有位于发酵釜内的旋转料轴，旋转料轴上装配连接有上发酵料搅拌组件以及下沉浮料搅拌机构；该机构包括搅料笼；搅料笼包括固定装配在旋转料轴上端位置的上环体以及位于下端位置的下环体；上环体与下环体之间固定装配连接有若干个齿笼板；下环体同心设置有固定连接在旋转料轴上的底中心环体，下环体的内侧壁与底中心环体的外侧壁之间固定连接有若干个沉浮料搅拌件；上述方式实现根据物料在釜内特点进行分开分类搅拌，进而提高发酵搅拌效率。