本实用新型涉及食品生产技术领域，提供了一种食品生产用高效煮沸消毒箱，包括：煮沸消毒箱，所述煮沸消毒箱上设有若干手动球阀，煮沸消毒箱的顶部设有两个箱盖，煮沸消毒箱内设有三个放置箱，放置箱上开设有若干通孔，放置箱和煮沸消毒箱通过滑动单元连接，放置箱的底部固定连接有第一固定块，第一固定块的底部开设有第一卡槽，第一卡槽内设有第一活动块，煮沸消毒箱上设有与第一活动块相配合的驱动组件，煮沸消毒箱的两侧开设有滑槽。本实用新型中沸水与工具充分的接触，使得消毒效果更佳，需要取出工具时，只需要驱动放置箱上移，第一活动块脱离第一卡槽，使得放置箱脱离煮沸消毒箱，即可取出位于放置箱内的工具。