一种用于沙县小吃的复合型肉香味调味粉

授权公布号：CN102293396B

一种用于沙县小吃的复合型肉香味调味粉

有效

申请

2011-09-16

申请公布

2011-12-28

授权

2014-12-10

预估到期

2031-09-16

申请号	CN201110275530.3
申请日	2011-09-16
申请公布号	CN102293396A
申请公布日	2011-12-28
授权公布号	CN102293396B
授权公告日	2014-12-10
分类号	A23L1/231
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	安记食品股份有限公司
申请人地址	福建省泉州市清濛科技工业区4-9（A）（美泰路）

专利法律状态

2014-12-10 授权

状态信息

授权

2013-07-17 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/231；申请日:20110916

2012-07-25 著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L1/231；变更事项:申请人；变更前:福建省泉州市安记食品有限公司；变更后:安记食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前:361004 福建省泉州市经济技术开发区崇惠街 1号；变更后:362000 福建省泉州市清濛科技工业区4-9（A）（美泰路）

2011-12-28 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开一种用于沙县小吃的复合型肉香味调味粉，由下列配料按重量份配制而成：食盐25.5份、玉米淀粉15.2份、面粉11.5份、葡萄糖粉7份、白糖粉10.5份、八角粉2.4份、小茴粉2.5份、桂皮粉1.5份、味精15.5份、大蒜粉4份、I＋G0.5份、水解大豆蛋白1.5份、肉味香精0.2份、焦糖粉0.2份、豆蔻粉0.5份、葱白粉0.5份和肉香料酱9份；肉香料酱由下列配料按重量份熬制而成：浓缩猪肉汤76份、蒜头5份、甘草5份、丁香5份、白芷3份、良姜1份、枸杞2份、当归2份和辣椒1份。本发明具有纯肉香味，调味功能强、营养丰富、味道鲜美。