一种常温即食鲍鱼用调味汁

授权公布号：CN103355634B

一种常温即食鲍鱼用调味汁

有效

申请

2013-07-30

申请公布

2013-10-23

授权

2018-12-18

预估到期

2033-07-30

申请号	CN201310324693.5
申请日	2013-07-30
申请公布号	CN103355634A
申请公布日	2013-10-23
授权公布号	CN103355634B
授权公告日	2018-12-18
分类号	A23L27/00;A23L27/20;A23L27/26
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	安记食品股份有限公司
申请人地址	福建省泉州市清蒙科技工业区4-9(A)美泰路

专利法律状态

2018-12-18 授权

状态信息

授权

2016-08-31 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/231申请日:20130730

2013-10-23 公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开一种常温即食鲍鱼用调味汁，由以下配料组分按重量百分比制成：调味汁40%、鲍鱼酶解提取物12.5%、白糖粉12.5%、水19%、食盐粉6％、改性淀粉5.5％、黄原胶0.5%、白酒1.0%、味精粉0.5％、白醋0.5%、I＋G 0.5％、大豆水解蛋白粉0.5％、大蒜粉0.25％、生姜粉0.25%、葱白粉0.25％、八角粉0.25％。本发明的特点是：香气浓郁、营养丰富、鲜香可口、调味功能显置，高温蒸、炖、煲或凉后口味不变。