本实用新型提供一种蒸汽发生装置，包括蒸汽发生箱、蒸汽集中箱和蒸汽排放控制箱，所述蒸汽发生箱上端设置有所述蒸汽集中箱，所述蒸汽发生箱与所述蒸汽集中箱连接，所述蒸汽集中箱上端设置有所述蒸汽排放控制箱，所述蒸汽集中箱与所述蒸汽排放控制箱连接；所述蒸汽集中箱与所述蒸汽排放控制箱的连接处设置有贯穿所述蒸汽排放控制箱的蒸汽排放孔，所述蒸汽集中箱设置有蒸汽压力表，所述蒸汽压力表用于检测所述蒸汽集中箱内的蒸汽压力。本实用新型解决了现有的产生蒸汽的装置不能调整蒸汽压力，提供的蒸汽压力不稳定，造成产品质量不稳定，导致部分产品质量不合格，不合格的产品只能当成餐厨垃圾处理，使得食物资源浪费，生产成本大大提高的问题。