本实用新型涉及一种生产沙琪玛用搅拌装置，包括底板，所述底板底部四角设有移动滑轮，且所述底板顶部两侧对称设有支撑杆，且所述支撑杆顶端设有顶板，所述底板与顶板之间设有储料筒与储料柜，所述顶板顶部设有搅拌筒与供水箱，所述搅拌筒顶部设有第一进料口、第二进料口、旋转电机，通过设有第一进料口、第二进料口与喷水嘴，不仅方便面粉与蛋液的灌输，同时也方便对其进行加水，节约时间，通过设有搅拌翻叶与储料筒，能够将面粉与蛋液快速的进行搅拌均匀，有效的节省了劳动力，能够方便将加工后的面团取出，通过设有高压喷嘴与储料柜，能够快速的对所述搅拌筒进行冲刷，进行下一次的使用，同时还具备储藏空间，实用性强。