本实用新型公开了一种新型搅拌夹层锅，包括防护架、夹层锅主体和收卷电机，所述防护架与夹层锅主体配合安装，所述夹层锅主体包括上端开口的锅体以及锅体上端安装呈圆盘形结构的密封盖，所述锅体的一侧嵌合有一组配合液压伸缩杆的液压泵，所述液压泵的液压伸缩杆顶端固定有一组通过活动转轴连接翻转板的连接块，所述翻转板上开设有供提柄安装的槽，且翻转板朝向密封盖的圆心方向延伸，所述翻转板远离连接块一侧的底端设置有一组旋转电机，且旋转电机的底端设置有轴心与密封盖轴心在同一直线的电机轴，所述电机轴延伸入锅体内。该新型搅拌夹层锅，结构合理，易于调节使用，具有较高的实用价值。