本实用新型公开了一种超声波切割装置，包括基座、撑杆、安装板、固定杆、切割头和压紧装置，所述基座顶部两平行侧边上对称设置有两组压紧装置，两组所述压紧装置之间设置有撑杆，所述撑杆设置在基座的外缘，所述撑杆内部挖设有腔道，所述腔道内转动设置有转动杆，所述滑板滑动设置在滑腔中，所述安装板的一侧安装有转动电机，所述转动电机的机轴前端设置有转动杆，所述滑板套设安装在转动杆上，所述固定杆上滑动设置有滑动块，所述滑动块底部设置有切割头。该超声波切割装置，设计合理，能在面包裁剪前对切割头的高度进行很好的调整，适合推广使用。