一种低胆固醇液体猪油的制备方法

授权公布号：CN104381475B

一种低胆固醇液体猪油的制备方法

有效

申请

2014-10-13

申请公布

2015-03-04

授权

2018-01-16

预估到期

2034-10-13

申请号	CN201410536131.1
申请日	2014-10-13
申请公布号	CN104381475A
申请公布日	2015-03-04
授权公布号	CN104381475B
授权公告日	2018-01-16
分类号	A23D9/05
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	浙江华统肉制品股份有限公司
申请人地址	浙江省金华市义乌市义亭镇姑塘工业区

专利法律状态

2018-01-16 授权

状态信息

授权

2015-04-01 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23D 9/05申请日:20141013

2015-03-04 公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种低胆固醇液体猪油的制备方法，包括以下步骤：(1)猪油提取；(2)猪油分提；(3)异丙醇回收；(4)液体猪油脫溶。本发明采用溶剂法，用异丙醇单种溶剂，无须更换方法和设备，仅通过分步控温就能完成提取、分提和胆固醇脫除及溶剂回收的各工序操作，大大简化了生产工艺，操作简便，效率较高，而且在低温和较温和的条件下进行低胆固醇液体猪油的制备过程，避免了猪脂肪的水解和氧化，很好地保持了猪油的品质，也省去了繁琐的精炼工序，另外，本发明还简化了生产工艺，优化了工艺参数，省略多套设备，节约了投资，运行成本也极低，方便工业化生产。