本实用新型涉及食品机械技术领域，具体公开了一种肉松煮制设备，包括底架、控制单元、主轴机构、搅拌机构和盛料装置，主轴机构包括安装梁和主轴驱动电机，安装梁与底架之间可转动连接，搅拌机构包括搅拌轴、搅拌头机构、底部刮料机构和侧面刮料机构，搅拌轴的顶端与主轴驱动电机连接，搅拌头机构安装在搅拌轴的下部，底部刮料机构固定在搅拌轴的底部，侧面刮料机构固定在搅拌轴的上部。本实用新型煮制设备结构紧凑、排布合理，自动化程度高，在搅拌部设置了搅拌棒和刮板，由控制系统控制搅拌棒进行肉料的翻炒，保证搅拌的均匀性，在翻炒的过程中由锅体底部和侧壁上的刮板将堆积在底部和侧壁上的肉料刮下，避免肉料的堆积。