本实用新型涉及鸭蛋蒸煮技术领域，且公开了一种便于清洗的鸭蛋高温蒸煮杀菌装置，包括底座，所述底座的顶部固定安装有支撑脚，所述支撑脚的顶部固定安装有锅体，所述锅体的右侧插接有输送管道。该便于清洗的鸭蛋高温蒸煮杀菌装置，通过设置集水槽，在需要对鸭蛋进行高温蒸煮杀菌的时候，将鸭蛋放置于放置板上的放置槽内，放好鸭蛋后将杀菌架底部的插杆插入插槽内，之后向锅体的内部推动杀菌架，在高温蒸煮杀菌过程中产生的水蒸气会沿着内层向下流入至集水槽内，当一批鸭蛋高温蒸煮杀菌完成后打开锅盖后水蒸气会从集水槽内流出，有效的解决了水蒸气堆积过久而产生难以清洗的水垢的问题，使得高温蒸煮杀菌装置清洗起来更加轻松。