本实用新型公开了一种卤鸭加工用盐水打孔注射装置，包括横板，所述横板的下端固定连接有L型握柄，所述横板内设有空腔，所述空腔内设有打孔板，所述横板的左端固定连接有挡板，所述打孔板的左端转动贯穿横板和挡板设置，所述打孔板内设有通孔，所述打孔板的右端固定连接有竖板，所述L型握柄上设有用于对竖板进行驱动的驱动机构，所述竖板的右端固定连接有管道，所述管道的右端固定贯穿横板设置，所述管道与通孔相连通，所述空腔内设有用于对竖板进行复位的复位件。本实用新型节省了工作人员打孔注水的时间，提高了对卤鸭的生产效率。