本发明涉及食品加工设备的技术领域，特别是涉及一种禽畜肉类加工预处理设备，其通过对禽畜肉质进行自动预处理，可有效节省人工处理时的时间和体力，简化处理方式，提高工作效率，同时处理后的肉质表面整洁性提高，有效提高处理效果，提高实用性和可靠性；包括处理筒和四组支腿，处理筒的左侧和右侧均连通设置有通口，右侧通口的底部位于处理筒的右侧中部，四组支腿均匀安装在处理筒的下侧，处理筒的内部横向并排设置有多组转动环，每组转动环均保持竖直状态，多组转动环之间均相互分离，相邻两组转动环之间环形均匀设置有三组弧形滑板。