本实用新型涉及鸡肉肠生产的技术领域，特别是涉及一种用于鸡肉肠生产快速吹干机，其能够自由设定吹干的时间，缩短生产线，设备的实用性高；包括两个立柱、滚笼、两个笼门、两个法兰轴承、热风机、出风管、多个出风孔和接水盘，滚笼位于两个立柱之间，两个笼门安装在滚笼的取放口上，两个法兰轴承的法兰盘分别通过多个螺栓与滚笼的左右两端同心连接，两个法兰轴承的外圈分别安装在两个立柱上，驱动机构安装在一个立柱上，驱动机构与一个法兰轴承的内圈传动连接，热风机安装在另一个立柱的外壁上，热风机出风口与出风管的输入口连通，出风管的输出端通过法兰轴承的内圈伸入滚笼中，出风管的输出端上均匀设置有多个出风孔，接水盘位于滚笼的下方。