鸡骨泥烤肠及其加工方法_专利查询-品牌网

授权公布号：CN103734772B

鸡骨泥烤肠及其加工方法

有效

申请

2013-12-14

申请公布

2014-04-23

授权

2016-04-20

预估到期

2033-12-14

申请号	CN201310678248.9
申请日	2013-12-14
申请公布号	CN103734772A
申请公布日	2014-04-23
授权公布号	CN103734772B
授权公告日	2016-04-20
分类号	A23L13/50;A23L13/20;A23L13/60;A23L13/70;A23L33/16
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	山东惠发食品股份有限公司
申请人地址	山东省潍坊市诸城市开发区舜耕路139号

专利法律状态

2016-04-20 授权

状态信息

授权

2014-05-21 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/315申请日:20131214

2014-04-23 公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种鸡骨泥烤肠及其加工方法。所述鸡骨泥烤肠由以下重量份原料制成：鸡胸肉40-60份、大豆分离蛋白粉2-5份、冰水7-12份、变性淀粉12-18份、绞鸡皮4-8份、鸡骨泥11-16份、盐1.3-2.2份、复合磷酸盐0.1-0.5份、糖1-2份、味精0.05-0.25份、香辛料0.05-0.25份、肉精粉0.02-0.1份、鸡肉香精0.02-0.1份。本发明具有以下有益效果：加入鸡骨泥的烤肠不仅口感好、味道鲜、营养丰富，而且含钙量高、钙磷比例合理，有利于人体直接吸收，市场前景广阔。