本实用新型提出了一种海参用烘干设备，包括一干燥容体、收容于该干燥容体内的支架及连接于该干燥容体外侧的送风机，所述干燥容体为水平设置的内空的圆环状结构，其内部形成圆环形的容腔，该干燥容体上设有多个开闭部，该干燥容体的一侧设有给气口，所述给气口通过给气管连接至送风机，该干燥容体的底端设有排气口，该排气口连接于外界的排气管，并于排气管末端设有阀门，所述支架为多个，并沿容腔的环向依次排列设置。该海参用烘干设备开闭部向干燥容体内放置海参至支架上，通过送风机向干燥容体内通风，再由排气口经由排气管排出，从而使干燥容体内的海参风干。