一种海参搅拌蒸煮机，包括：蒸煮装置和设置于其内部的搅拌装置。搅拌装置包括：内箱和设置于内箱内部的搅拌架及电机，其中：搅拌架轴向转动设置于内箱内，电机设置于内箱一侧并与搅拌架的转动轴相连。蒸煮装置包括：外箱、气动机构和加热管，其中：气动机构设置于外箱两侧且与搅拌装置相连，加热管设置于外箱内。本实用新型通过外箱用于加热沸水，内箱对海参进行搅拌蒸煮，然后控制气缸进行出料，真正实现了自动化蒸煮海参，容积大体积小，缩短了蒸煮时间，大大提高了效率。