一种即食全贝及其制备方法

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN102907710B

一种即食全贝及其制备方法

有效

申请

2011-08-03

申请公布

2013-02-06

授权

2014-12-31

预估到期

2031-08-03

申请号	CN201110223361.9
申请日	2011-08-03
申请公布号	CN102907710A
申请公布日	2013-02-06
授权公布号	CN102907710B
授权公告日	2014-12-31
分类号	A23L1/33
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	獐子岛集团股份有限公司
申请人地址	辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村

专利法律状态

2015-08-12 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/33；变更事项:专利权人；变更前权利人:獐子岛集团大连永盛水产有限公司；变更后权利人:獐子岛集团股份有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:116502 辽宁省大连市长海县广鹿乡塘洼村；变更后权利人:116503 辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村；登记生效日:20150723

2014-12-31 发明专利权授予

状态信息

授权

2014-02-12 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/33；申请日:20110803

2014-01-22 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):A23L1/33；变更事项:申请人；变更前权利人:大连獐子岛渔业集团股份有限公司；变更后权利人:獐子岛集团大连永盛水产有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:116503 辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村；变更后权利人:116502 辽宁省大连市长海县广鹿乡塘洼村；登记生效日:20131230

2013-02-06 发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种水产食品加工领域，具体涉及一种即食全贝及其制备方法。本发明以虾夷扇贝为原料，开壳取肉，全贝肉用特制料汤料煮，然后加辅料入味，干燥后封装杀菌得到原味即食全贝，通过添加自制的辣椒油拌油调味得到香辣即食全贝。本发明的即食全贝开袋即食，全贝形式的产品保留了扇贝特有的口感和鲜味，最大限度的保留了扇贝的营养价值，同时该发明拥有两种不同的口味，可以满足不同消费者的需求，拉伸包装形式一方面使其便于携带流通，易储藏、易运输而扩大了消费范围，提升了扇贝产品的经济效益；同时由于加工过程进行了杀菌处理，食用营养、健康，且根据保质期验证试验，常温可贮存9个月。