本实用新型公开了一种真空快速入味机，包括底座，所述底座的上方设有真空罐，所述真空罐的底端固定连接有支柱，所述真空罐的顶部一侧固定连接有进料口，所述真空罐的一侧偏下方固定连接有出料口，所述真空罐的一侧偏上方固定连接有进盐口，所述进盐口的内部设有碾碎组件，所述真空罐的内部分别设有搅拌组件与防粘组件，该真空快速入味机通过设置碾碎组件，在使用时，第一电机带动第一转轮转动，通过第一皮带使其第二转轮转动，进而使两个转动辊转动，可将加入的颗粒状食盐挤压碾碎成粉状，可加快炒货产品的入味效率，以及设置的搅拌组件，随着两个搅拌柱的转动，可带动搅拌杆使其将加入的食盐与炒货产品充分搅拌入味。