本实用新型提出了一种食品加工用灭菌设备，包括箱体、筒体、进水管、加热管、多个抽真空管和多个冷却水出管；筒体设置在箱体中部，筒体内部为加热腔；箱体内设有多个以加热腔为中心呈圆周分布的灭菌腔；筒体侧壁内设有多个通道，筒体内壁顶端设有多个进汽口，多个进汽口分别与多个通道连通，筒体外壁底端设有多个分别与多个灭菌腔连通的出汽口，多个出汽口分别与多个通道连通；进水管穿过箱体底端伸入加热腔内；加热管设置在加热腔内；多个抽真空管穿过箱体顶端分别与多个灭菌腔连通；多个冷却水出管穿过箱体底端分别与多个灭菌腔连通。本实用新型各灭菌腔内可加入不同的食品，先对水进行加热，产生的热蒸汽统一加入各灭菌腔内，方便控制处理。