本实用新型公开了一种腌肉处理用切片装置。所述腌肉处理用切片装置包括：机座、切片机构和推料机构，所述切片机构设置在机座上，所述推料机构设置在机座上；所述切片机构包括凹槽、两个活动槽、电机、齿轮、连板、安装板、门形块和多个切刀，所述凹槽开设在机座底部，两个所述活动槽均开设在机座的顶部，所述凹槽与两个活动槽相连通，所述电机固定安装在凹槽的一侧内壁上。本实用新型提供的腌肉处理用切片装置可以提高腌肉切片的效率，方便快速的推料与上料，避免工人受伤的优点。