本实用新型涉及食用菌加工技术领域，且公开了一种食用菌智能烘干系统，包括烘干箱，所述烘干箱内底壁左右两侧均设置有移动板，两个所述移动板之间设置有数量为四个且呈上下分布的放置板，所述烘干箱后侧设置有与移动板固定连接的顶出组件，所述顶出组件包括伺服电机，所述烘干箱后侧设置有伺服电机，所述烘干箱内底壁设置有位于两个移动板之间的安装块。该食用菌智能烘干系统，通过设置顶出组件，启动伺服电机带动螺纹杆正转，在滑块的限制下，使得螺纹块与连接杆一同前移，在连接杆的连接下，推动两个移动板前移，进而将放置板推至烘干箱外侧，便于将放置板上的食用菌取出，上述结构的整体配合实现了便于取料的目的。