一种类胡萝卜素降解酶的制备方法

授权公布号：CN109266624B

一种类胡萝卜素降解酶的制备方法

有效

申请

2018-09-04

申请公布

2019-01-25

授权

2021-12-10

预估到期

2038-09-04

申请号	CN201811023609.5
申请日	2018-09-04
申请公布号	CN109266624A
申请公布日	2019-01-25
授权公布号	CN109266624B
授权公告日	2021-12-10
分类号	C12N9/00;C12N1/20;C12G3/026;C12R1/01
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	百瑞源枸杞股份有限公司
申请人地址	宁夏回族自治区银川市贺兰县银川德胜工业园区德成东路1号

专利法律状态

2021-12-10 授权

状态信息

授权

2021-12-10 授权

状态信息

授权

2019-02-26 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC（主分类）:C12N 9/00

2019-01-25 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种类胡萝卜素降解酶的制备方法，属于微生物发酵技术领域。所述制备方法包括在液体培养基接种2％库特氏杆菌种子液，30℃‑35℃，pH＝3.0‑3.5，140r/min发酵8‑10h得发酵液；将发酵液于4℃，10000r/min离心100‑150min，取上清液，得类胡萝卜素降解酶粗酶液。所述库特氏杆菌为（Kurthia sp）NXUGQ15，保藏编号为CCTCC NO：M2017524。本发明的保藏菌种所产类胡萝卜素降解酶，粗酶液的酶活8.87U/mL，用其处理枸杞渣或枸杞浆，能够增加枸杞酒的挥发香气成分，改善枸杞酒的品质。