本实用新型提供了一种用于米酒生产的蒸馏装置，解决了目前米酒在蒸馏过程中，大多直接对蒸馏罐进行加热，其受热不均匀，导致蒸馏后米酒的质量较低的技术问题。一种用于米酒生产的蒸馏装置，包括蒸馏罐，其内侧壁和底壁均设有加热管；搅拌装置，设置在所述蒸馏罐内；冷凝罐，其内设置有冷凝管；冷凝水管，沿所述冷凝管分布设置；其中，所述冷凝管与所述蒸馏罐顶部连通，所述冷凝罐底部设置有收集罐和冷凝水罐，所述冷凝管远离所述蒸馏罐的一端与所述收集罐连通，所述冷凝水罐设有水泵，所述冷凝水管一端通过所述水泵与所述冷凝水罐连通，另一端与所述冷凝罐连通，所述冷凝罐底部设有阀门，所述冷凝罐通过所述阀门与所述冷凝水罐连通。