本实用新型公开了一种斩拌机，其技术方案要点是包括机架，机架上设置有转锅，机架上铰接有用以遮蔽斩刀的保护盖，保护盖上转动连接有防尘盖，保护盖和防尘盖共同盖合在转锅上方时，转动的轴线方向垂直于地面，防尘盖绕转动连接处向靠近保护盖一侧转动直至与保护盖对接，从而覆盖住转锅的开口处，可以在加工时，减少落入转锅内的杂物量。