本实用新型公开了一种蒸汽发生装置，包括加热设备、水泵、储水箱、蒸汽层、蒸汽保温外壳、蒸汽喷头、水泵和传送组件，所述传送组件安装在所述蒸汽层的正下方，所述加热设备的出口连通到所述蒸汽层的蒸汽层入口，所述水泵出口通过输送管路连接所述加热设备的进口，所述水泵进口连通所述储水箱，所述蒸汽层下端面安装有多个蒸汽喷头。本实用新型通过采用电加热设备产生蒸汽喷洒在传送带上的食品，加上紫外线灯对其进行消毒杀菌等处理，通过传送带就可以不间断的进行蒸汽处理，提高工作效率，只需很少的人工就可以处理整个流程，用过的水再次循环使用，节约资源、节省人力。