本实用新型公开了一种午餐肉罐头肉馅装料装置，包括传送带、排布在所述传送带上的罐头盒和出料端与所述罐头盒进料端上下相对的布料斗，所述布料斗的出料端设置有灌装机构，所述灌装机构包括搅拌斗、升降防溅组件和灌装头，所述搅拌斗的进料端与所述布料斗的出料端连接，所述灌装头的进料端与所述搅拌斗的出料端连接，所述升降防溅组件设置在所述灌装头外侧。与现有技术相比，本实用新型通过在灌装机构内设置有搅拌斗，可以加快午餐肉肉馅的流动性，防止造成堵塞，影响工作效率，同时在灌装头和罐头盒之间设置有可以升降的防溅组件，使灌装头内排出的肉馅能全部进入到罐头盒内，因此可以提升灌装头的灌装速度，防止溅出的肉馅造成浪费。