本实用新型公开了一种曝辣椒破皮机，它由主要主体支撑架、破皮装置、异形原料斗、正反挤压辅助送料装置组成；辣椒进入原料斗后经正反挤压辅助送料装置将辣椒均匀挤出异形斗上的异形斗出辣椒口和进椒口，辣椒掉在中孔大切割片，遗漏的破皮辣椒掉在中孔小切割片上进行破皮作业，破皮后辣椒经破皮椒出口掉出；在制作曝辣椒的过程中本实用新型较好的代替了手工对辣椒的破皮工艺流程。