本实用新型提供一种辣椒酱生产装置，它包括有破碎单元、炒制单元、其中，破碎单元出口处连接有导料筒，导料筒输出端与搅拌桶其中一个入口连接，炒制单元出口处连接有导料板，导料板输出端与搅拌桶另一个入口连接，搅拌桶出口与发酵池连接；破碎单元包括有研磨机壳，机架下部安装有动力电机，动力电机的传动轴向上与动力轮连接，动力轴下部安装有从动轮，动力轮与从动轮之间通过传动皮带连接，锥形研磨盘表面设有凸起的研磨刺，研磨机壳下部内腔壁上固定有抛料挡板。采用本方案后的结构合理，与外部系统配合可以实现自动化生产。