本申请公开了一种具有固定功能的食品检测取样器，属于食品检测技术领域。一种具有固定功能的食品检测取样器，包括外壳、按压杆和夹持组件，按压杆的一端固定连接用于对水果取样的有取样头，按压杆的另一端外壁套设有弹簧，外壳的外壁固定安装有支架，支架的另一侧固定安装有底板，且底板的内壁开设有槽口，夹持组件包括弧形限位板一，弧形限位板一与底板固定连接，且弧形限位板一的内壁开设有与槽口相配合的孔洞，通过弧形限位板一和弧形限位板二的设置，能够对瓜果的两端进行限位夹持，进而避免了瓜果在取样期间，仅仅只对其待检测的表面进行限位，导致瓜果在取样的过程中，仍然容易出现晃动产生位移，导致取样失败的问题。