本实用新型涉及大蒜脱皮技术领域，尤其为一种新鲜大蒜脱皮的装置，包括脱皮装置、支撑架和储料外壳，所述脱皮装置上端面通过支撑架和固定环板与储料外壳固定连接在一起，所述储料外壳中间固定连接有固定圆板，所述固定圆板开设有第一出料孔，所述固定圆板下端面滑动连接有移动板，所述移动板内侧固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆底端和储料外壳内壁固定连接在一起，本实用新型中，通过设置的储料外壳、电动伸缩杆、固定圆板和移动板，使得装置可以在实际的使用过程中不间断的向脱皮装置内部投放大蒜进行脱皮，以解决原有装置需要人工的向脱皮装置内部投放大蒜造成人力投入的问题。