本实用新型涉及豆腐乳生产辅助设备技术领域，且公开了一种豆腐乳生产用切块装置，包括支撑板，支撑板的一侧固定连接有出料板，支撑板的顶部与切割台面底部的四角固定连接，切割台面的内腔固定连接有支撑杆，切割台面的一侧活动连接有螺纹杆，螺纹杆的一端贯穿并延伸至切割台面的内部且活动套接有圆杆，圆杆的一端贯穿并延伸至支撑杆一侧的外部且活动连接有漏网。该豆腐乳生产用切块装置，通过切割台面、支撑杆、螺纹杆和圆杆的配合使用，便于对漏网进行更换，避免漏网不能根据不同需求进行调节漏网漏孔的大小，导致使用不便，且便于漏网的清洗，使漏网清洗的更加干净，避免滋生细菌，导致产品质量不合格。