本实用新型公开了一种便于剁肉馅的刀具，涉及刀具技术领域，包括刀体，刀体的两侧壁下部均直线式焊接有两组伸缩块，刀体的一侧侧壁下部横向设置有第一滑动板，刀体背向第一滑动板的一侧侧壁下部横向设置有第二滑动板，第一滑动板与第二滑动板处于同一水平面，且第一滑动板和第二滑动板均与刀体相垂直，两组伸缩块的底部分别与第一滑动板和第二滑动板的上表面相焊接，且第一滑动板朝向刀体的侧壁与刀体朝向第一滑动板的侧壁滑动连接，第二滑动板朝向刀体的侧壁与刀体朝向第二滑动板的侧壁滑动连接。第一滑动板和第二滑动板能够在剁肉时，通过伸缩块进行上下运动，将粘在刀体上的肉泥进行分离，不易于使肉泥粘在刀体的两侧壁。