本实用新型公开了一种防溅油的炒锅，涉及炊具技术领域。本实用新型包括炒锅炒锅的上端放置有锅盖，锅盖的上端且位于中心处设置有翻炒组件，炒锅的外侧还固定有锅把手，翻炒组件包括有固定件、转柄、连接柄和锅铲，固定件与锅盖固定，固定件的上端插接有转柄，转柄与固定件为转动连接，固定件的下端插接有连接柄，转柄的下端与连接柄连接，连接柄延伸至锅盖的下端内侧，连接柄的底端固定有锅铲。本实用新型通过翻炒组件的结构配合设计，使操作人员在烹饪时为了防止油渍飞溅，在盖上锅盖时也能对食材进行翻炒。