本实用新型公开了一种厨房用防污型高强度的不锈钢烹饪料理铲，包括料理铲本体，所述料理铲本体包括铲头与手柄，所述铲头的表面设置有第一防护层，所述第一防护层包括防粘层，所述防粘层的表面设置有疏油层，所述疏油层的表面设置有抗氧化层，所述抗氧化层的表面设置有耐高温层，所述耐高温层的表面设置有第一耐磨层，手柄的表面设置有第二防护层，第二防护层包括隔热层。本实用新型通过料理铲本体、铲头、第一防护层、防粘层、疏油层、抗氧化层、耐高温层、第一耐磨层、手柄、第二防护层、隔热层、第二耐磨层与防滑层的配合使用，能够有效的提高料理铲本体的防粘性、抗氧化性与耐磨性能，有效的提高了料理铲本体的使用寿命。