本实用新型公开了一种简易果蔬切片机，其结构包括箱体、第一提手、滚花面、手轮、固定软块、第二提手、盖子,滚花面与箱体为一体化结构，盖子与箱体为铰链连接，第一提手左侧设有手轮，固定软块嵌入安装于箱体底部，第二提手焊接于盖子，箱体包括刀具、中心杆、弹簧、固定块、伸缩块、移动板、小圆块、凸块、第一连杆、第二连杆、滑块槽、滑块、限位块、推柄、刀具安装板，中心杆与刀具安装板为同一中心线，该装置为家庭使用，现在对水果蔬菜切片不需要手工用刀切，这样的切剁方法效率提高，节省时间，且切割均匀，大小一致，切割完成后收取也很方便，人们在切片的过程中很好固定，不容易打滑，不切到手，给人们生活带来很大的便利。