本发明涉及炊具技术领域，特别涉及一种智能不粘导热锅，包括锅体，所述锅体的上端设置有锅盖，所述锅体的右端外表面的上侧固定连接与把手，所述锅盖包括：锅盖本体、旋钮、一号固定轴、紧固块、封板和夹紧单元，所述锅盖本体的上表面转动连接有封板，所述封板的顶端固定连接有旋钮，所述紧固块的上表面与锅盖本体的下表面转动连接，所述锅盖本体的顶端左侧内部且位于封板的下端开设有多个出气孔；所述锅盖本体的前后两端均设置有夹紧单元，主要解决了现有技术中，具备高压功能的不粘锅往往为了实现高压功能，利用相对较重的锅盖来对不粘锅进行封闭，此方法大大增加了锅总体的重量，不利于使用者的操作，非常的费时费力的问题。