本实用新型公开了一种食物垃圾处理器的刀头结构及刀盘，该刀头结构包括限位可悬浮的刀头，刀头设置在食物垃圾处理器的研磨盘上。限位可悬浮的刀头可以在一定范围内浮动，刀头可以转动绕过一些大垃圾或堆积的垃圾，通过多次循环处理将垃圾逐渐破碎而不会卡住。本实用新型的刀头采用悬浮设计结构，其可以有效的防止刀头出现被卡的情况，避免了食物垃圾处理器的处理能力下降。