本发明提供了一种含有玫瑰发酵液的去屑洗发水，其中的玫瑰发酵液富含多糖、黄酮和氨基酸。其中含有的黄酮作用于头皮微生物，能够选择性抑制马拉色菌和葡萄球菌，而不抑制丙酸杆菌的生长，从而使头皮菌群达到平衡。含有的多糖能够保持头皮湿润，氨基酸能够增强头皮屏障。因此该洗发水能够调节头皮微生态，从多维度提升头皮健康，达到去头屑、滋养头皮的效果。在本发明的优选方案中，通过向该去屑洗发水中添加椰油酰甲基牛磺酸牛磺酸钠、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱3种辅助表面活性剂，产生泡沫最多，并且泡沫持久力强。