本实用新型涉及一种即冷式制水设备，包括出水管、以及相互连接的压缩机、冷凝器、蒸发器；其中，压缩机中充注有制冷剂，出水管中段设置有换热段，换热段套接在蒸发器上、且与蒸发器进行热交换，出水管的出水端连接有出水龙头。本结构利用出水管的换热段对蒸发器进行套接，使蒸发器内的冷量能够与换热段内水进行快速热交换、且形成冷水，并可从出水龙头流出供用户使用，不但提高用户的使用体验，而且换热段与蒸发器之间的套接，不仅增大了冷量传递的接触面积，还减少了冷量在传递过程中的传递路径，以增加冷量的传递效率，缩短冷水制作时间，从而达到水的快速降温效果，实用性强。